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  • Perú: pequeños ganaderos y lecheros a punto de desaparecer

    La Asociación de Pequeños y Medianos Ganaderos y Lecheros de Perú aseguró estar a punto de desaparecer con la nueva disposición del gobierno de no comprar leche fresca para abastecer los programas sociales a partir de este año. teleSUR

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  • Lidl apuesta por la leche fresca de pastoreo y de bienestar animal

    El 94% de los consumidores españoles se preocupa por el bienestar de los animales de granja, según datos del último Eurobarómetro. Para dar respuesta a la creciente demanda de productos que garanticen su cuidado, Lidl ofrece el 100 por cien de su leche fresca con doble certificación: de pastoreo y de bienestar animal.
    La compañía se convierte así en la primera cadena de supermercados en España que dispone de leche fresca con este doble certificado. De esta manera, da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad.
    La leche fresca pasteurizada es más nutritiva que la leche UHT ya que conserva más cantidad y variedad de proteínas y vitaminas pero, ¿qué diferencia la leche fresca de la leche fresca de pastoreo?
    Toda la leche fresca que comercializa Lidl en España proviene de 100 pequeñas ganaderías familiares de Galicia. El consumidor, sin duda, valora la calidad de la leche de estas granjas tradicionales de pastoreo.
    Iniciativas como esta contribuyen a sostener el sector lácteo en nuestro país, que ya supone el 1,2 por ciento del PIB.

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  • Perú: pequeños ganaderos y lecheros a punto de desaparecer

    La Asociación de Pequeños y Medianos Ganaderos y Lecheros de Perú aseguró estar a punto de desaparecer con la nueva disposición del gobierno de no comprar leche fresca para abastecer los programas sociales a partir de este año. teleSUR http://media.tlsur.net//26/2/2013/121256/peru-pequenos-ganaderos-y-lecheros-a-punto-de-desaparecer/

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  • Flan de queso con frutas frescas | MasterChefUY

    Flan de queso con frutas frescas
    Porciones:

    8

    | Preparación: 01:00 hrs | Nivel: Baja
    Ingredientes

    • Azúcar
    • 5 huevos frescos
    • Leche condensada
    • Queso blanco
    • Leche
    • 2 cucharadas de vainilla
    • Ananá
    • Granada
    • Crema
    • Cerezas

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  • ¡Divertite a cucharadas con los nuevos Serenito Minions!

    Serenito y Minions se unieron para revolucionar la hora del postre.

    ¡Colecciona los nuevos packs y Divertite a cucharadas!

    Postre de leche hecho con 75% de leche fresca La Serenísima y fuente de calcio.

    ¡Probalos!

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  • ¡Llegaron los potes más divertidos! Serenito Minions

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  • ¡Estos hotcakes son veganos y ni lo vas a notar! | ActitudFEM

    Ingredientes
    1 taza de harina integral
    1 cucharada de polvo para hornear
    1/4 cucharadita de sal
    1 taza de leche de almendras
    2 cucharadas de aceite de coco
    2 cucharadas de miel de maple o de agave
    1 cucharadita de vainilla (vegana)



    Mezcla en un tazón los ingredientes secos. En tu taza de medir agrega la vainilla y el aceite a la leche de almendras. Calienta el aceite por unos segundos para que se vuelva líquido antes de verterlo. Si la leche está fría se puede volver sólido otra vez, métela al microondas por 20 segundos.

    Mezcla la leche con la harina usando un tenedor o cuchara. No lo mezcles demasiado porque se hacen duros, te deben quedar algunos grumos pequeños.

    Engrasa tu sartén con aceite de coco. Cocina uno a la vez y decora con fruta.

    A esta receta le puedes agregar frutas como plátano molido o moras.












































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  • BAILEYS CASERO!! Fácil de preparar.

    Una receta sencilla y rápida para hacer una crema de whisky tipo Baileys que se puede consumir en el momento, usaremos ingredientes muy fáciles de comprar en cualquier supermercado.

    *Voy a usar una lata pequeña de leche condensada y sera la medida para hacer nuestra crema de whisky*

    Paso 1: añadimos la lata de leche condensada a la licuadora.

    Paso 2: llenamos la lata con leche evaporada y la echamos a la licuadora.

    Paso 3: llenamos la lata con whisky (el de nuestra elección), le añadimos 2 cucharadas pequeñas de café instantáneo, removemos con una cuchara para que se disuelva completamente (que no quede ningún grumo), añadimos media cucharada de esencia de vainilla y removemos para mezclar, lo añadimos a la licuadora. La medida de la cuchara que uso es la de café.

    Paso 4: licuamos hasta integrar bien todos los ingredientes, ya se puede consumir.

    Paso 5: embotellamos y conservamos en el frigorífico durante un mes aproximadamente.

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  • Leche evaporada más nutritiva: será elaborada en base a leche fresca y ya no en polvo

    Se espera que con esta medida las familias prefieran comprar leche evaporada peruana mucho más nutritiva y de mejor calidad.

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  • 16 Beneficios para la Salud de las Hojas de Eucalipto

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  • Agua de mazapán con leche

    La consistencia del agua de horchata combinada con el sabor de alguno de nuestros dulces típicos, ¡anímate a preparar esta fresca receta de agua de mazapán!

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  • Panqueques Dulces Crepes | Comamos Casero

    PARA LOS PANQUEQUES
    Harina 0000 250 grs
    Huevos 3
    Leche 500 cc
    Manteca cantidad necesaria

    PARA LA PRESENTACION
    Dulce de leche 300 grs
    Crema de leche 500 cc
    Azúcar impalpable 100 grs
    Esencia de vainilla
    Salsa de chocolate cantidad necesaria
    Frutillas 250 grs
    Bananas 3

    PREPARACION
    Para realizar la masa para los panqueques colocar en un bowl el harina, los huevos y la leche; mezclar bien con batidor de mano o eléctrico, también se puede hacer en licuadora. Si quedaran grumos de harina se puede pasar la preparación por un colador. Tapar con un film el bowl y llevar a la heladera para dejar descansar la masa por una hora.
    Calentar un sartén, pintar con manteca, mezclar la masa nuevamente para que se integren los ingredientes y volcar un cucharón, desparramar bien y esperar hasta que se seque el panqueque, luego dar vuelta para cocinar del otro lado, apenas se seca y se despega sacar del fuego y colocar en un plato. Rinde para hacer entre 18 y 20 panqueques.
    Para la decoración
    Colocar dulce de leche, rodajitas de banana, cerrar el panqueque, espolvorear azúcar impalpable y salsa de chocolate. Hacer un copete con crema chantilly y una frutilla.
    Para los triangulitos, colocar dulce de leche, crema chantilly, rodajitas de frutillas en el interior. Para la presentación utilizar salsa de chocolate, crema chantilly y frutillas enteras.

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  • Naranjas online. Las naranjas mas frescas

    http://www.lahuertadevalencia.es/ Naranjas online directamente del agricultor a su casa, le asegura comprar naranjas frescas, sin residuos y con todo su sabor. Naranjas de valencia en 24 hrs.

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  • Aventuras gastronómicas: la madre de las mozarelas

    La fábrica Caseificio La Fattoria está en Battipaglia, en la región italiana de Campania. Allí elabora una exquisita mozarela fresca con leche de búfala que puede pesar hasta 30 kg. Su director de producto nos explica cómo lo hacen.

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  • Churros | Comamos Casero

    Ingredientes

    Harina 0000 2 tazas
    Leche 1 taza
    Agua 1 taza
    Sal 1 cdita
    Aceite de girasol 1 litro

    Relleno
    Dulce de leche
    Manga
    Pico largo

    Terminación
    Azúcar común
    Chocolate cobertura

    Procedimiento
    Colocar en una olla grande una taza de leche de 250cc con una taza de agua de la misma medida y una cucharadita de sal, prender el fuego y esperar hasta que hierva. Apagar el fuego y agregar 2 tazas de harina tipo 0000 utilizando siempre la misma taza como medida. Mezclar con cuchara de madera integrando bien. Cuando la masa está unida y se despega de la olla volcarla sobre la mesada y amasar para eliminar los grumos. Cortar porciones y colocar de a poco en la churrera. Pincelar con aceite de girasol una bandeja y realizar los churros de la misma medida aproximadamente 16 cm, cortar con un cuchillo lubricado en aceite también. Una vez hechos, calentar el aceite en un sartén profundo, cuando burbujea freír los churros unos 6 minutos, separarlos con un tenedor para que no se peguen entre sí, girarlos para que se doren completamente. Tener mucho cuidado con el aceite caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Rellenar con dulce de leche utilizando una manga con un pico largo. Espolvorear con azúcar o bañar con chocolate cobertura. Acompañar con leche con chocolate caliente!! Con esta cantidad salen 18 churros grandes.

    Tip: con esta masa pueden realizarse "nuditos" haciendo rollitos de 18 cm sobre la mesada, encimar los lazos y hacer un nudo abierto, flojo sin ajustar, queda como un anillo con los lazos. Hacer una cantidad y freír hasta dorar bien, retirar y espolvorear con azúcar....!!!! Servir calentitos.

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  • Batido de frambuesa y fresa

    Receta Bebida

    ¿Te queda un poco de sorbete de frambuesas en el congelador? ¡Combínalo con fresas frescas, un poco de leche y obtén un batido de frutas, refrescante y buenísimo! Esta receta es perfecta para la merienda, y deliciosa tanto para niños como para padres :-)
    Para una versión "sin lactosa", ¡no dudes en remplazar la leche de vaca por alguna leche vegetal: almendras, arroz, coco, leche de avena...!

    Ingredientes:
    - 20 cl de leche
    - 2 bolas de sorbete de frambuesa
    - 75 gr de fresas


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/bebida/batido-de-frambuesa-y-fresa-fid-1572764

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  • Batido de frambuesa y fresa

    Receta Bebida

    ¿Te queda un poco de sorbete de frambuesas en el congelador? ¡Combínalo con fresas frescas, un poco de leche y obtén un batido de frutas, refrescante y buenísimo! Esta receta es perfecta para la merienda, y deliciosa tanto para niños como para padres :-)
    Para una versión "sin lactosa", ¡no dudes en remplazar la leche de vaca por alguna leche vegetal: almendras, arroz, coco, leche de avena...!

    Ingredientes:
    - 20 cl de leche
    - 2 bolas de sorbete de frambuesa
    - 75 gr de fresas


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  • ¿Qué podía comprar el venezolano con 500 bolívares 'de los de antes'?

    El portal Caraota Digital salió a preguntarle a los caraqueños con un billete de 500 bolívares de los de antes que podían comprar con ese billete en los años 90, quienes aseguraron que hacían mercado. Entre los productos que los usuarios podían comprar eran la pasta, harina, leche, arroz, jabón, carne y hasta pollo. También preguntaron qué se puede comprar hoy en día con 500 bolívares de los actuales y aseguraron que nada

    Video cortesía de Caraota Digital. Tomado de Maduradas

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  • Pay de plátano con base de galleta oreo | Cocina Delirante

    En Cocina Delirante te mostramos como hacer un pay de plátano con base de galleta oreo.

    Ingredientes

    2 paquetes de galletas oreo
    120 gramos de mantequilla derretida
    Relleno
    20 gramos de grenetina en polvo
    ½ taza de leche condensada
    4 plátanos maduros
    1 taza de leche evaporada
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    180 gramos de queso crema
    Decoración
    1 taza de crema chantilly
    Hojas de menta
    Galletas oreo


    PREPARACIÓN

    PULVERIZA las galletas en un procesador o en la licuadora.
    AGREGA la mantequilla derretida sin apagar el motor.
    ESPARCE la mezcla de galleta sobre un molde para tarta.
    REFRIGERA por 1 hora.
    HIDRATA la grenetina con ¼ taza de agua.
    COLOCA en la licuadora la leche condensada, los plátanos, la leche evaporada, la esencia de vainilla y el queso crema.
    DERRITE la grenetina hidratada en el microondas, por lapsos de 10 segundos hasta que no queden grumos.
    VIERTE la grenetina en la mezcla de plátano con la licuadora prendida.
    VACÍA el relleno en el molde y refrigera por al menos 2 horas.
    DESMOLDA el cheesecake y decora con galletas oreo, crema chantilly y hojas de menta.

    Visitanos en nuestra web: http://www.cocinadelirante.com/

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  • Pudin de chía con leche de coco, frambuesas y granola

    Receta Postre

    ¿Cómo se hace ese famoso pudin de semillas chía del que todo el mundo habla por ser tan saludable y nutritivo? ¡Pues es muy simple! tanto como hidratar las semillas chía con alguna leche vegetal ;-) Y como extra, le podemos aportar un toque crujiente con un poco de muesli y un toque afrutado con unas frambuesas. Sigue nuestro paso a paso y disfruta cuidándote ↓

    Ingredientes:
    - 200 ml de leche de coco
    - 4 cucharadas de semillas de chía
    - 75 gr de frambuesas (frescas o congeladas)
    - 2 cucharadas de jarabe de agave
    - 100 gr de granola (o muesli)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/pudin-de-chia-con-leche-de-coco-frambuesas-y-granola-fid-1575723

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  • Cocinemos Juntos. Pan de muerto

    Ingredientes:
    1 kilo de harina
    15 gramos de sal
    40 gramos de levadura fresca
    300 gramos de azúcar
    330 gramos de mantequilla
    100 ml. de leche
    500 ml. huevo

    Procedimiento:
    Realizar una fuente con la harina. Agregar todos los ingredientes en el centro, excepto la sal y la leche. Mezclar hasta obtener el "punto de liga", reposar 30 min. Y extender con mantequilla y agregar las 'camillas' . Dejar fermentar por 20 min. y hornear a 150 ° c por 50 min.

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  • Batido vegano de frambuesa y menta

    Receta Bebida

    Tan fácil que para prepararlo solo necesitarás 3 ingredientes y 5 minutos de tiempo. Prueba nuestro maravilloso batido vegano hecho con leche de almendras:) ¡una bebida fresca y nutritiva perfecta para el verano!

    Ingredientes:
    - 200 ml de leche de almendras
    - 3 bolas de sorbete de frambuesa (o helado de frambuesa vegano)
    - 4 hojas de menta


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/bebida/batido-vegano-de-frambuesa-y-menta-fid-1572828

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  • Batido vegano de frambuesa y menta

    Receta Bebida

    Tan fácil que para prepararlo solo necesitarás 3 ingredientes y 5 minutos de tiempo. Prueba nuestro maravilloso batido vegano hecho con leche de almendras:) ¡una bebida fresca y nutritiva perfecta para el verano!

    Ingredientes:
    - 200 ml de leche de almendras
    - 3 bolas de sorbete de frambuesa (o helado de frambuesa vegano)
    - 4 hojas de menta


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  • Flan casero | Comamos Casero

    Ingredientes:

    Leche entera 1
    Huevos 10
    Azúcar 200 grs
    Esencia de vainilla
    Molde Savarin de 26 cm
    Papel aluminio

    Caramelo
    Azúcar 400 grs

    Para decoración
    Dulce de leche 500 grs
    Crema Chantilly 500 grs
    Frutillas 500 grs
    Salsa de chocolate


    Preparación:

    Caramelo
    Colocar un sartén de teflón al fuego, agregar el azúcar de a poco, mover con cuchara de madera, dejar hasta que se vaya dorando para agregar más azúcar. Una vez logrado el caramelo rubio volcarlo sobre un molde Savarin de 26 cm y dejar enfriar.

    Flan
    Precalentar el horno a 180 grados. Colocar en un bol grande los 10 huevos, romper las yemas con batidor de alambre, mezclar bien, agregar el azúcar, la leche caliente y seguir mezclando integrando todo. Por último, cuando está tibio agregar la esencia de vainilla. Antes de volcar en el molde se puede colar para eliminar grumos. Volcar en el molde caramelizado, colocar sobre una placa profunda para llevar al horno a baño María, agregar agua caliente en la placa una vez ubicado en el horno para evitar que se vuelque. Tapar el molde con papel aluminio. Bajar la temperatura del horno a mínimo y dejar cocinar por 50 - 60 minutos, pinchar con un palillo para verificar que esté seco. Apagar el horno y dejar enfriar en el molde para evitar quemaduras. Una vez frío retirar y llevar a la heladera dentro del molde por unas horas. Luego desmoldar sobre un plato grande, decorar con crema Chantilly, dulce de leche, frutillas y salsa de chocolate.

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  • Batido de fresa y vainilla

    Receta Bebida

    Si quieres una pausa refrescante y dulce, opta por este batido ;-) Sólo necesitas 3 ingredientes, para conseguir este milkshake suave y cremoso con sabor a fresa y vainilla. Una mezcla infalible que conquistará tanto a niños como a adultos a la hora de la merienda. Aunque, la verdad, ¡es una buena excusa para hidratarse en cualquier momento del día! :-)

    Ingredientes:
    - 200 ml de leche
    - 75 gr de fresas frescas
    - 2 cucharadas de helado de vainilla


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/bebida/batido-de-leche-con-fresa-y-vainilla-fid-1572780

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  • Batido de fresa y vainilla

    Receta Bebida

    Si quieres una pausa refrescante y dulce, opta por este batido ;-) Sólo necesitas 3 ingredientes, para conseguir este milkshake suave y cremoso con sabor a fresa y vainilla. Una mezcla infalible que conquistará tanto a niños como a adultos a la hora de la merienda. Aunque, la verdad, ¡es una buena excusa para hidratarse en cualquier momento del día! :-)

    Ingredientes:
    - 200 ml de leche
    - 75 gr de fresas frescas
    - 2 cucharadas de helado de vainilla


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  • Tarta de crema, chocolate y daims

    Receta Postre

    Si has estado alguna vez en ikea, seguro que conoces estas pequeñas chocolatinas con caramelo en su interior. Pues Petitchef te propone una deliciosa tarta hecha con estos chocolatitos! Si ni conoces ikea ni puedes comprar estos dulces, no te preocupes! puedes sustituirlo por el chocolate que prefieras! :)

    Ingredientes:
    - 1 rulo masa sablé

    Para la crema con Daims :
    - 100 gr de chocolatinas Daims de ikea (o cualquier otro tipo de chocolatina)
    - 110 gr de azúcar
    - 6 yemas
    - 130 ml de leche
    - 130 ml de nata
    - 130 gr de leche condensada
    - 1 vaina de vainilla

    Para el ganache:
    - 100 gr de Daims
    - 100 gr de chocolate con leche
    - 70 ml de nata


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-daims-fid-1567775

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  • Tarta de crema, chocolate y daims

    Receta Postre

    Si has estado alguna vez en ikea, seguro que conoces estas pequeñas chocolatinas con caramelo en su interior. Pues Petitchef te propone una deliciosa tarta hecha con estos chocolatitos! Si ni conoces ikea ni puedes comprar estos dulces, no te preocupes! puedes sustituirlo por el chocolate que prefieras! :)

    Ingredientes:
    - 1 rulo masa sablé

    Para la crema con Daims :
    - 100 gr de chocolatinas Daims de ikea (o cualquier otro tipo de chocolatina)
    - 110 gr de azúcar
    - 6 yemas
    - 130 ml de leche
    - 130 ml de nata
    - 130 gr de leche condensada
    - 1 vaina de vainilla

    Para el ganache:
    - 100 gr de Daims
    - 100 gr de chocolate con leche
    - 70 ml de nata


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  • Mira contundente dmensaje que este hombre le mandó a los venezolano

    Un hombre durante la cola para comprar leche en Valencia, se atrevió a expresar su descontento con respecto a la escasez y las múltiples colas, afirmando que deben organizarse para que el actual presidente, Nicolás Maduro actue ante la crisis económica y de alimentos que enfrenta el país

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  • No estamos solos

    Hay acciones que desarrollamos con normalidad como echarnos la siesta, bebernos un vaso de leche, tener agua limpia y fresca, poder asistir a clase, etc. y no nos damos cuenta de la suerte que tenemos pues otras personas se encuentran en una lucha diaria para poder sobrevivir y disfrutar de algunas de estas cosas.Este video refleja el contraste entre dos realidades.

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  • Torta invertida de manzana | Comamos Casero

    Ingredientes

    Harina leudante 300 grs
    Manteca 100 grs
    Azúcar 200 grs
    Huevos 2
    Leche 250 cc
    Esencia de vainilla
    Manzanas 2

    Caramelo
    Azúcar 300 grs

    Procedimiento

    Colocar en un bowl la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y mezclar pisando con un tenedor. Luego agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir mezclando. Agregar el harina leudante y la leche de a poco, alternando harina y leche mezclando bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos. Reservar en la heladera.
    Preparar el caramelo, en un sartén caliente agregar una parte del azúcar, esperar a que se vaya dorando y se haga líquida, mezclar con cuchara de madera, agregar la otra parte de azúcar y seguir mezclando hasta que esté completamente líquida y dorada. Cuidar que no se queme, retirar del fuego y volcar sobre un molde de torta. Dejar enfriar. Rociar el caramelo con manteca en spray / aerosol antes de colocar las rodajas de manzana.
    Con un descorazonador de manzanas quitarles el centro con las semillas, pelarlas y cortarlas a gusto, en rodajas grandes quedan mejor adheridas al caramelo. Ubicarlas en el molde sobre el caramelo frío dejando una separación entre una y otra. Agregar la preparación de la masa y cubrirlas bien.
    Precalentar el horno a 180 grados, luego bajar la temperatura a media y colocar el molde en el horno durante 50 a 60 minutos, chequear con un palillo pinchando en el centro, cuando salga seco retirar del horno, esperar unos minutos y desmoldar en caliente para que no se seque el caramelo, servir con helado de crema o vainilla, decorar con salsa de caramelo.


    Colocar un sartén en el fuego, agregar el azúcar y realizar el caramelo a fuego bajo

    Ver video "Torta invertida de manzana | Comamos Casero"

  • #VIRAL: Pareja canta en la calle para poder comprar leche para su bebé

    Una joven pareja que se quedó sin trabajo debido a la pandemia decidió salir a la calle y cantar a cambio de algunas monedas, con el fin de superar su condición económica.
    Karla afirmó que su esposo perdió su empleo, al abandonar su puesto de trabajo ya que un día contaban con dinero para comprar la leche del hijo de ambos, de apenas 4 meses de edad.
    Debido a que no podían esperar para comprar alimento para el pequeño, el hombre salió a cantar a los camiones de transporte público de Culiacán, en Sinaloa, con el fin de recolectar algunas monedas.

    Ver video "#VIRAL: Pareja canta en la calle para poder comprar leche para su bebé"

  • DORITOS NACHO RANCHERITOS Y CHEETOS FLAMING HOT FRITURAS SABRITAS CON SALSA HABANERO

    Preparando una triple botana fritura sabritas doritos nachos , cheetos flaming hot y rancheritos en un recipiente acompanado de su salsa de chile habanero elaborada en un molcajete de la cocina tradicional de mexico, receta de cocina con especias e ingredientes secretos y organicos.
    Este tipo de botanas o frituras debe de consumirse con mucho cuidado ya que el picante es muy fuerte y podria causar malestar en el paladar, siempre es aconsejable tener un baso de leche fresca cerca.

    Ver video "DORITOS NACHO RANCHERITOS Y CHEETOS FLAMING HOT FRITURAS SABRITAS CON SALSA HABANERO"

  • Donuts americanos con glaseado

    Receta Postre

    Te encantan los donuts pero te parecen demasiado difíciles de hacer? Eso es porque no conoces nuestra receta :D atento!

    Ingredientes:
    Para los Donuts:
    - 350 gr de harina
    - 2 cditas levadura de panadero en polvo (o 10 gr de levadura fresca)
    - 2 huevos
    - 60 ml de leche
    - 60 ml de agua
    - 2 cditas sal
    - 40 gr de azúcar
    - 30 gr de mantequilla pomada
    - aceite para freir
    -
    Para el glaseado:
    - 50 ml leche
    - 340 gr azúcar glas
    - colorante alimentario
    - sprinkles (perlas de azúcar de colores o chocolate)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/donuts-americanos-con-glaseado-fid-1567682

    Ver video "Donuts americanos con glaseado"

  • Donuts americanos con glaseado

    Receta Postre

    Te encantan los donuts pero te parecen demasiado difíciles de hacer? Eso es porque no conoces nuestra receta :D atento!

    Ingredientes:
    Para los Donuts:
    - 350 gr de harina
    - 2 cditas levadura de panadero en polvo (o 10 gr de levadura fresca)
    - 2 huevos
    - 60 ml de leche
    - 60 ml de agua
    - 2 cditas sal
    - 40 gr de azúcar
    - 30 gr de mantequilla pomada
    - aceite para freir
    -
    Para el glaseado:
    - 50 ml leche
    - 340 gr azúcar glas
    - colorante alimentario
    - sprinkles (perlas de azúcar de colores o chocolate)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/donuts-americanos-con-glaseado-fid-1567682

    Ver video "Donuts americanos con glaseado"

  • Pastel de 3 Leches en Plancha

    Prepara este delicioso, humedo y cremoso pastel de 3 leches con fruta fresca. Es perfecto para cualquier ocasión. Sigue la receta: http://bit.ly/2vnDQ0q

    Ingredientes:
    1 caja de Harina para pastel sabor vainilla francesa Tres Estrellas®
    3 piezas de huevo (150 ml)
    1 1/3 tazas de leche (300 ml)
    1/3 de taza de aceite (80 ml)
    1 cucharadita de vainilla
    1 lata de leche condensada para las 3 leches
    1 lata de leche evaporada para las 3 leches
    1 taza de media crema para las 3 leches
    2 tazas de crema para batir
    1/2 taza de azúcar glass
    1 cucharadita de vainilla
    1 taza de fresa para decorar
    1 taza de durazno en almíbar para decorar
    1 taza de kiwi para decorar

    Ver video "Pastel de 3 Leches en Plancha"

  • Leche de avena casera, fácil, rápida y barata

    Receta Bebida

    Deja de comprar tus bebidas vegetales ¡puedes hacerlas tú mismo! Con esta receta de leche de avena casera, te demostramos que es superfácil, superrápido y, sobre todo, ¡muchísimo más económico que cuando la compramos en el supermercado! Vamos a hacer 1L de esta deliciosa y nutritiva bebida, perfecta para aquellas personas que siguen una dieta vegana o sufren de intolerancia a lactosa. Veamos juntos cómo lo hacemos con esta explicación paso a paso.

    Ingredientes:
    - 150 gr de copos de avena
    - 1L de agua fría


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/bebida/leche-de-avena-casera-facil-rapida-y-barata-fid-1576276

    Ver video "Leche de avena casera, fácil, rápida y barata"

  • Acaramelhados - Madrid

    ACARAMHELADOS se presenta como la empresa de fabricación de helados y sorbetes más naturales de Madrid.
    Todas nuestros productos son totalmente artesanos y están elaborados por nuestro maestro heladero a partir de las mejores materias primas. Con ello logramos un helado de una textura y sabor único, intenso, tradicional, sorprendente.
    Para lograrlo comenzamos con una estricta selección de las materias primas que utilizamos: leche fresca pasteurizada servida a diario directamente de la granja, frutas del Valle de Jerte, frutos secos de Sicilia, etc.
    http://video.plenummedia.com/acaramhelados

    Ver video "Acaramelhados - Madrid"

  • DOS FORMAS DE HACER PAN CASERO

    DOS FORMAS DE HACER PAN CASERO

    PAN CASERO...DESCRIPCION

    Hola! Hoy les voy a mostrar cómo hacer pan lactal, pan de molde o pan de caja casero con la corteza muy crujiente y una miga súper

    esponjosa. Con esta receta les van a salir dos panes riquisimos!

    Ingredientes

    750 gr de harina de trigo 0000 o todo uso

    2 cdtas de sal

    50 gr de levadura fresca o 20/25 gr de levadura seca

    200 ml o 3/4 tazas de leche tibia

    250 ml o 1 taza de agua tibia

    -Se pueden freezar cocidos y fríos enteros o en rodajas. Se descongelan en heladera.


    COMO HACER PAN CASERO FACIL

    Ingredientes:
    Para la esponja:
    25 g levadura fresca o 10 g levadura seca
    1 cda azúcar
    150 ml leche
    Para la masa:
    300 g harina integral (molienda fina)
    200 g harina común (000,0000 o todo uso)
    O 500 g harinas comunes ??
    1 cda sal
    50 g manteca (mantequilla)
    150 ml agua semillas de sésamo integral o negro (opcional)

    Ver video "DOS FORMAS DE HACER PAN CASERO"

  • Aguachile de Camarón con Limón Amarillo

    Este Aguachile de Camarón con Limón Amarillo es una receta de comida saludable muy fresca que te encantará. Lo mejor de este platillo es que es muy rápido y fácil de cocinar. Queda muy bien como entrada o botana y combina con casi cualquier menú que elijas.

    Para este Aguachile de Camarón con Limón Amarillo te recomendamos usar camarón gigante, aunque también puedes comprar camarón mediano. El chile habanero es un ingrediente que se usa en recetas de comida mexicana, aporta mucho sabor y un toque picante.

    Ver video "Aguachile de Camarón con Limón Amarillo"

  • PASTEL DE 3 LECHES CON ROMPOPE / Pastel de tres leches paso a paso

    PASTEL DE 3 LECHES CON ROMPOPE ¿Cómo preparar pastel de tres leches de rompope?
    18 septiembre 2014

    Ingredientes: Leche de rompope: ¼ taza rompope, 1 taza leche evaporada, 1 taza leche condensada, 1 taza crema batir. Pastel: 5 huevos, ¾ taza azúcar, ¾ taza harina, 6 cucharadas mantequilla. Decoración: 1 ½ taza crema para batir, 3 cucharadas azúcar, 350 gr fresas, 400 gr hojas de menta fresca.


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  • Spiro dogs, perritos calientes caseros

    Receta Plato

    Unos perritos calientes caseros para hacer un viaje express a Estados Unidos. Hoy te proponemos el gran invento, conocido como "Spiro Dogs". Son hot dogs pero en el que se rellena el pan con las salsas y la salchicha antes de hornearlo. Una receta más fácil de hacer de lo que piensas, explicada paso a paso tanto escrito como en vídeo ;) Preparado?

    Ingredientes:
    - 280 gr de harina
    - 1 cda azúcar
    - 1 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
    - 90 ml de leche
    - 60 ml agua
    - 30 gr de mantequilla
    - 6 salchichas
    - mostaza
    - ketchup
    - leche


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/spiro-dogs-perritos-calientes-caseros-fid-1570935

    Ver video "Spiro dogs, perritos calientes caseros"

  • Kougelhopf casero - kouglof

    Receta Postre

    A veces sienta bien hacer postres tradicionales de otros paises, esta vez es el turno del Kouglof, esponjoso y delicioso dulce mitad francés mitad alemán.

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina con levadura incorporada
    - 125 gr de azúcar
    - 1 cdita sal
    - 20 gr de levadura de panadero fresca
    - 2 huevos
    - 250 ml de leche
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 125 gr de pasas
    - 15 almendras
    - azúcar glas ( para decorar)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/kougelhopf-casero-kouglof-fid-1567431

    Ver video "Kougelhopf casero - kouglof"

  • Spiro dogs, perritos calientes caseros

    Receta Plato

    Unos perritos calientes caseros para hacer un viaje express a Estados Unidos. Hoy te proponemos el gran invento, conocido como "Spiro Dogs". Son hot dogs pero en el que se rellena el pan con las salsas y la salchicha antes de hornearlo. Una receta más fácil de hacer de lo que piensas, explicada paso a paso tanto escrito como en vídeo ;) Preparado?

    Ingredientes:
    - 280 gr de harina
    - 1 cda azúcar
    - 1 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (ó 5 gr de levadura seca)
    - 90 ml de leche
    - 60 ml agua
    - 30 gr de mantequilla
    - 6 salchichas
    - mostaza
    - ketchup
    - leche


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/spiro-dogs-perritos-calientes-caseros-fid-1570935

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  • Ministro de alimentación niega existencia de las colas en Venezuela

    Yván José Bello Rojas, ministro para la Alimentación en Venezuela, se refirió a las largas colas que hacen los ciudadanos para poder comprar alimentos, que muchas veces duran días. Esta dramática situación, no solo fue negada por el titular de la cartera, sino que además este dijo que él también hacía colas pero, a diferencia del pueblo, no para comprar comida, sino para asistir a juegos de béisbol con su familia.
    Esta declaración la hizo durante un recorrido a un conocido mercado de la capital, mientras afuera las persona se aglomeraban a hacer colas para esperar leche y harina.

    Fuente: NTN24

    Ver video "Ministro de alimentación niega existencia de las colas en Venezuela"

  • Cocinemos Juntos. Crumble de moras azul (pastel de moronas)

    Pastel de Moras
    Rinde de 8 a 12 porciones

    Ingredientes
    3 t harina
    1 t + 2 c azúcar
    2 c polvo de hornear
    ¾ c bicarbonato
    ¾ c sal
    ¾ c canela
    ¼ c nuez moscada
    ¾ t mantequilla en cuadritos fria
    2 huevos ligeramente batidos
    1 t crema acida
    1/2 c vainilla
    3 t moras azules frescas

    Procedimiento:
    1. Precaliente el horno a 375-f
    2. Mezcle harina, 1 t azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, canela y nuez moscada en un recipiente.
    3. Mezcle mantequilla con la mezcla anterior con tus dedos o con una raspa, la mezcla tendera a tener grumos del tamaño de un chicharo.
    4. Transfiera 1-1/2 t de la mezcla anterior para hacer el topping ( parte de arriba del crumble o moronas) y agregue 2 c de mantequilla y las 2 c de azúcar y combine.
    5. Mezcle huevos, crema y vainilla, y vierta sobre la primera mezcla que hicimos. mezclando hasta que este bien combinada. Agregue las moras azules. distribuya muy bien en un molde de 13 x 9 x 2 pulg.
    6. Espolvoree la segunda mezcla de moronas que hicimos ( paso 4 )
    7. Hornee en la rejilla en medio del horno hasta que este lista aprox. 40 a 45 minutos.
    8. Deje enfriar por 20 minutos antes de cortar.

    Ver video "Cocinemos Juntos. Crumble de moras azul (pastel de moronas)"

  • Bretzels, pretzels alemanes caseros

    Receta Entrante

    Los bretzels son unos bollitos de pan con forma de lazo y con sal por encima. Perfecto para acompañar tu menú o un picoteo antes de comer :)

    Ingredientes:
    Bretzels:
    - 250 gr de harina
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 20 gr de azúcar
    - 40 gr de mantequilla pomada
    - 60 ml de leche
    - 60 ml agua

    Para escalfarlos:
    - 1 litro de agua
    - 1 cdita de sal
    - 25 gr de bicarbonato de sodio

    Antes de hornearlos:
    - 1 huevo
    - sal
    - semillas de amapola


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/bretzels-pretzels-alemanes-caseros-fid-1567432

    Ver video "Bretzels, pretzels alemanes caseros"

  • Gaufres, gofres caramelizados

    Receta Merienda

    Quieres un desayuno o postre belga? con estos gofres caramelizados lo tendras! :D Aún más crujientes que los gofres clásicos, y con el plus de que están caramelizados! No será nada fácil intentar evitarlos :D Animate con nuestro paso a paso!
    Para los que son aún más golosos, puedes añadirle nata montada, sirope de chocolate o aún mejor, helado de vainilla!!

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina
    - 30 gr de azúcar
    - 15 gr de levadura de panadero fresca
    - 2 huevos
    - 220 ml leche
    - 200 gr de mantequilla pomada
    - 250 gr de azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/gaufres-gofres-caramelizados-fid-1569057

    Ver video "Gaufres, gofres caramelizados"

  • Gaufres, gofres caramelizados

    Receta Merienda

    Quieres un desayuno o postre belga? con estos gofres caramelizados lo tendras! :D Aún más crujientes que los gofres clásicos, y con el plus de que están caramelizados! No será nada fácil intentar evitarlos :D Animate con nuestro paso a paso!
    Para los que son aún más golosos, puedes añadirle nata montada, sirope de chocolate o aún mejor, helado de vainilla!!

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina
    - 30 gr de azúcar
    - 15 gr de levadura de panadero fresca
    - 2 huevos
    - 220 ml leche
    - 200 gr de mantequilla pomada
    - 250 gr de azúcar perlado


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/gaufres-gofres-caramelizados-fid-1569057

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  • Brioche esponjosa para el desayuno

    Receta Postre

    Brioche, ideal para tomar en el desayuno, ya sea tal cual o tostado con mantequilla y mermelada. Un lujazo que bien conservado te puede durar días :)

    Ingredientes:
    - 250 gr de harina
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 3 huevos
    - 40 gr de azúcar
    - 1/2 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero seca (ó 20 gr de levadura fresca)
    -
    Para dorarlo:
    - 1 yema
    - 1 cda de leche


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/brioche-esponjosa-para-el-desayuno-fid-1566402

    Ver video "Brioche esponjosa para el desayuno"

  • ¿Cómo puedes hacer un PANETTONE casero? ¡Así de fácil!

    Esta Navidad sorprende a familiares y amigos con este PANETTONE casero. Vamos a hacer, paso a paso, esta receta italiana de forma exprés, pero sin renunciar a la textura sedosa y esponjosa que tanto nos gusta. ¡Ya verás qué fácil! Con pasas, fruta confitada, chocolate… ¿Cómo te gusta más?

    Ingredientes:

    Masa inicial:

    Harina panificable 215g
    Agua 135 g
    Azúcar 35 g
    Levadura fresca 5 g

    Masa final:

    Harina de fuerza 150 g
    Agua 40 g
    Yemas 60g (3 yemas)
    Levadura fresca 3 g
    Sal 3 g
    Azúcar 75 g
    Leche en polvo 10 g
    Mantequilla 80 g
    200 gramos a elegir entre: Naranja confitada, uvas pasas o gotas de chocolate. Pero en total no mas de 200 gramos.

    Si tenéis posibilidad os aconsejo poner una bandeja con agua debajo de la bandeja de cocción, ¡os quedará mas jugoso!


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  • MR BEAN Animado en Español Latino ♦ El Crucero ♦ Capítulos Completos

    Mr Bean encarga una pizza pero es tan pequeña que después de comerla queda con hambre, por lo que decide prepararse su propia pizza, y luego tiene la .
    En un día caluroso mr Bean decide comprar un helado, pero no puede pagar ya que olvidó su billetera y cuando regresa, el puesto ya había cerrado y al lograr .
    Mr Bean necesita comprar leche para su desayuno y ocupa con su auto el lugar de un profesor que acaba de renunciar, por lo que es obligado por el director a .
    El control remoto se perdió en un pliegue del sofá y mr Bean al recuperarlo lo daña y comienzan a saltar resortes por todos lados por lo que debe cambiarlo por .

    Ver video "MR BEAN Animado en Español Latino ♦ El Crucero ♦ Capítulos Completos"

  • Pan de molde casero

    Para desayunar o tomar el té, déjate tentar por una rebanada de pan casera. Puedes comerlo tal cual con una rebanada esponjosa, o tostarlo al tostador acompañado de mantequilla y mermelada. Una receta más fácil de lo que parece.
    Podrás elaborar con él tanto recetas dulces como saladas, ¡te encantarán aún más tus sándwiches, tostas u otras preparaciones simples y deliciosas!

    Ingredientes:
    - 300 gr de harina
    - 1 cda azúcar
    - 1 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca)
    - 120 ml de leche
    - 80 ml de agua
    - 20 gr de mantequilla
    - 1 huevo


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/otro/pan-de-molde-casero-fid-1570793

    Ver video "Pan de molde casero"

  • Cómo hacer ROSCÓN DE REYES casero | La receta más fácil paso a paso

    Con o sin relleno, el Roscón de Reyes es uno de los dulces más típicos de Navidad. Te enseño cómo hacerlo paso a paso para que te salga un roscón casero tierno y delicioso. Una receta muy fácil con la que triunfar estas fiestas. ¡Feliz Navidad!

    Ingredientes:
    160 ml de leche
    Ralladura de 1 limón
    Ralladura de 1 naranja
    2 cucharadas de agua de azahar
    80 gramos de azúcar
    3 cucharadas de azúcar invertido
    Levadura fresca de panadero 25 gramos
    2 huevos
    450 gramos de harina de fuerza
    60 gramos de mantequilla
    1 huevo para pintar el roscón
    Frutas escarchadas
    Almendras laminadas


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  • Una INNOVACIÓN: EL FLAN pero en forma de TARTA | El Gourmet

    Este es un postre dulce que va a dejar a tus invitados con la boca abierta.

    EL REY DE LOS POSTRES, ahora en forma de tarta.

    Animate a seguir los pasos de Estefi, nosotros te dejamos los ingredientes.

    Para la masa necesitas:

    80 grs. de manteca
    150 grs. de harina 0000
    20 grs. de azúcar
    1 huevo
    1 cda. de agua

    Para el flan:

    500 cc. de leche
    125 grs. de azúcar
    4 huevos
    1 cdita. de esencia de vainilla
    250 cc. de crema de leche
    Ralladura de 1/2 naranja
    50 grs. de almidón de maíz

    Para acompañar:

    Frutas frescas
    Crema batida


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  • Pan de molde casero

    Para desayunar o tomar el té, déjate tentar por una rebanada de pan casera. Puedes comerlo tal cual con una rebanada esponjosa, o tostarlo al tostador acompañado de mantequilla y mermelada. Una receta más fácil de lo que parece.
    Podrás elaborar con él tanto recetas dulces como saladas, ¡te encantarán aún más tus sándwiches, tostas u otras preparaciones simples y deliciosas!

    Ingredientes:
    - 300 gr de harina
    - 1 cda azúcar
    - 1 cdita sal
    - 10 gr de levadura de panadero fresca (5 gr levadura seca)
    - 120 ml de leche
    - 80 ml de agua
    - 20 gr de mantequilla
    - 1 huevo


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/otro/pan-de-molde-casero-fid-1570793

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  • Pan de hamburguesa casero

    Receta Acompañamiento

    Tienes previsto preparar hamburguesas caseras? aquí te traemos la receta por excelencia de pan de hamburguesa! te darás cuenta de que es más fácil de lo que piensas :)

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina con levadura (harina para hacer pan, tipo T45)
    - 20 gr de levadura fresca de panadero (o 2 sobres de levadura seca)
    - 10 gr de sal (2 cditas)
    - 25 gr de azúcar
    - 200 ml de agua
    - 80 ml de leche
    - 1 huevo
    - 30 gr de mantequilla pomada
    - sésamo
    - semillas de amapola


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/pan-de-hamburguesa-casero-fid-1568010

    Ver video "Pan de hamburguesa casero"

  • Albóndigas de ternera rellenas de mozzarella

    Receta Plato

    Para la hora de comer te traemos un plato bien completo! albóndigas rellenas de mozzarella sobre un buen plato de espaguetis! Al cocinarlas con la salsa de tomate, quedan muy jugosas y con el centro fundido por el queso. Te parecerá estar en una pelicula italiana :D

    Ingredientes:
    - 55 ml leche
    - 1 cda pan rallado
    - 200 gr de ternera picada
    - 50 gr de cerdo picado
    - 1 huevo
    - 1 diente de ajo
    - 25 gr parmesano
    - 1 cdita sal
    - 9 bolitas de mozzarella fresca (o mozzarella cortada en trozos)
    - aceite de oliva
    - 200 gr salsa de tomate
    - espaguetis


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/albondigas-de-ternera-rellenas-de-mozzarella-fid-1574241

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  • Albóndigas de ternera rellenas de mozzarella

    Receta Plato

    Para la hora de comer te traemos un plato bien completo! albóndigas rellenas de mozzarella sobre un buen plato de espaguetis! Al cocinarlas con la salsa de tomate, quedan muy jugosas y con el centro fundido por el queso. Te parecerá estar en una pelicula italiana :D

    Ingredientes:
    - 55 ml leche
    - 1 cda pan rallado
    - 200 gr de ternera picada
    - 50 gr de cerdo picado
    - 1 huevo
    - 1 diente de ajo
    - 25 gr parmesano
    - 1 cdita sal
    - 9 bolitas de mozzarella fresca (o mozzarella cortada en trozos)
    - aceite de oliva
    - 200 gr salsa de tomate
    - espaguetis


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/albondigas-de-ternera-rellenas-de-mozzarella-fid-1574241

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  • Pan de hamburguesa casero

    Receta Acompañamiento

    Tienes previsto preparar hamburguesas caseras? aquí te traemos la receta por excelencia de pan de hamburguesa! te darás cuenta de que es más fácil de lo que piensas :)

    Ingredientes:
    - 500 gr de harina con levadura (harina para hacer pan, tipo T45)
    - 20 gr de levadura fresca de panadero (o 2 sobres de levadura seca)
    - 10 gr de sal (2 cditas)
    - 25 gr de azúcar
    - 200 ml de agua
    - 80 ml de leche
    - 1 huevo
    - 30 gr de mantequilla pomada
    - sésamo
    - semillas de amapola


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/pan-de-hamburguesa-casero-fid-1568010

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  • Pringles ofrecerá papitas con “sabor a Acción de Gracias”

    Los fans de la temporada navideña ahora pueden disfrutar de las papas con sabor a pavo, relleno y pastel de calabaza. Pringles creó la los sabores navideños como un truco de marketing en 2017. El trío es una versión de "grandes éxitos" de los sabores de comida del Día de Acción de Gracias del año pasado, La compañía mostró un vistazo de los sabores de cena de Acción de Gracias en octubre en Instagram. Aquellos que tengan curiosidad por probar los sabores pueden comprar un juego de tres mini latas por $14.99 en Kelloggs.com. Pringles también lanzó otros sabores únicos en el pasado, como chocolate con leche, hamburguesa con queso y pollo Nissan Top Ramen.

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  • El postre de leche más fácil del mundo. Rico y sin horno en 5 MINUTOS

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    ¿Hay postre más rico y fácil que este cuyo nombre aún no he inventado? Recuerda un poco a las natillas, pero tiene personalidad propia, así que dejémoslo en postre con leche sin horno y en cinco minutos. Haceros el favor de prepararlo ya. No os va a defreudar.

    #postres #leche #facil

    Ingredientes para 3-4 personas

    150 GR DE LECHE CONDENSADA

    2 CUCHARADAS DE ALMIDÓN DE MAÍZ

    100 ML DE NATA LÍQUIDA PARA MONTAR

    1 YEMAS DE HUEVO

    20 GR DE MANTEQUILLA FUNDIDA

    250 ML DE LECHE

    1 CDTA DE ESENCIA DE VAINILLA

    MENTA FRESCA

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  • Tarta de brioche, tarta tropézienne

    Receta Postre

    Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
    Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

    Ingredientes:
    Para la brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 1 huevo para dorar
    - azúcar perlado

    Para la crema diplomática :
    - 250 ml de leche
    - 1 vaina de vainilla
    - 2 yemas
    - 60 gr de azúcar
    - 30 gr de maizena
    - 2 hojas de gelatina
    - 200 ml de nata fría (30 % MG)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

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  • Tarta de brioche, tarta tropézienne

    Receta Postre

    Directo del soleado Saint-Tropez (ciudad costera francesa de donde viene este postre) para probar esta deliciosa tarta de brioche (tarta Tropézienne) bien rellena!
    Te proponemos elaborar esta delicia con ayuda de nuestro paso a paso. Brioche bien esponjosa, con cobertura crujiente con azúcar perlado y relleno de una crema diplomática para chuparse los dedos! :)

    Ingredientes:
    Para la brioche:
    - 250 gr de harina
    - 1 cdita sal
    - 40 gr de azúcar
    - 10 gr de levadura de panadero fresca
    - 3 huevos
    - 125 gr de mantequilla pomada
    - 1 huevo para dorar
    - azúcar perlado

    Para la crema diplomática :
    - 250 ml de leche
    - 1 vaina de vainilla
    - 2 yemas
    - 60 gr de azúcar
    - 30 gr de maizena
    - 2 hojas de gelatina
    - 200 ml de nata fría (30 % MG)


    Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/tarta-de-brioche-tarta-tropezienne-fid-1568823

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  • Rosca de Reyes casera (1a. parte)

    Receta con "infinidad" de sugerencias para preparar la rosca de reyes.

    VIDEO 1a. parte:

    INGREDIENTES


    *Polish: 100 gr. de harina de trigo 80 ml. de leche fresca 2 gr. de levadura seca o bien 4 gr. de levadura fresca

    *Masa: 500 gr. de harina de trigo 175 ml. de huevo (4 huevos chicos o 3 grandes aprox.) 80 gr. de margarina suave (a temperatura ambiente) 80 gr. de mantequilla suave (a temperatura. ambiente) 125 gr. de azúcar 10 gr. de levadura seca o bien 18 gr. de levadura fresca 30 gr. de leche en polvo 7 gr. de sal Ralladura: 1 naranja y 2 limones 25 ml. de agua de azahar: ½ taza agua y 2 Cucharadas de azahar seco o bien 5 ml. de esencia (azahar, naranja, limón, etc.) 20 ml. de agua. 1 cucharadita de harina de trigo 1 cucharadita de azúcar

    *Pasta de azúcar: 160 gr. de harina de trigo 75 gr. de azúcar glass 75 gr. de margarina 1 ½ medio huevos

    *Frutas para rosca: fruta cristalizada o en jarabe 200 gr. acitrón o naranja 2 higos 8 cerezas en jarabe

    * 6 muñequitos para rosca o habas secas, crudas y con cáscara
    * 1 huevo para barnizar
    * 1 taza de harina y ½ taza de azúcar glass usar como antiadherentes
    * 1 taza de azúcar refinado
    * ½ taza de aceite de cocina para amasar
    * 100 gr. Manteca vegetal para engrasar

    Jarabe (opcional)

    3 recipientes con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar estándar
    colorantes rojo, amarillo y verde para c/u
    1 recipiente con: 300 ml. de agua y 150 gr. de azúcar mascabado o piloncillo
    Cada uno lleva 20 ml. de licor de naranja, o brandy o ron




    UTENSILIOS

    *1 charola para hornear de 50 x 37 cm.
    *1 charola auxiliar (de cualquier material) de 50 x 37 cm.
    *1 charola para presentación de 50 x 37 cm.




    *Rodillos grande y chico, plástico adherible (film), 3 bolsas de plástico grandes (70 x 50 cm.), 2 tazones grandes, platitos o flaneras, taza medidora, una jeringa 5 ml. colador, cuchillo, un par de sartenes, 4 cacerolas, 2 brochas de cocina, rociador de agua, raspa (espátula) báscula, 1 cuchara sopera y 1 cucharita, 1 volteador
    (batidora: es opcional, si no, se trabaja a mano)

    Gelatina para rosca (opcional)

    Gelatinas de sabores: (roja, amarilla y verde, 85 gr. de cada una) 120 ml. de agua para cada una

    Gomitas: 8 gomitas de color rojo o variados

    PREPARACION Se puede hacer la rosca en 3, o 2, o 1 día. Entre más tiempo de reposo, mejor calidad. El video muestra la que se hace en dos día y sólo da unas notas aclaratorias para hacer la de tres y un día.

    PREPARACIÓN:

    DÍA 1.

    POLISH: Colar harina, mezclar con levadura y leche. Refrigerar toda una noche

    DÍA 2.

    MASA:

    Hidratar levadura con agua de azahar tibia, una cucharadita de harina, una cucharadita de azúcar. Reservar

    Juntar harina, la sal y la leche en polvo. Colarlas y formar una fuente.

    (pasar a video 2a. parte)

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